Dužistopka sladká - Hovenia dulcis

Opadavý strom pocházející z Číny. Velice dekorativní habitus s velkými, srdčitými listy vytváří tento exotický stromek. U nás je plně mrazuodolný v teplejších oblastech, v chladnějších oblastech doporučujeme výsadbu na chráněné stanoviště. Daří se mu na teplém, ale vlhčím stanovišti, kde dokáže růst dosti rychle do výšky 4 až 6 metrů, poté už se této výšky spíše drží. Lze krotit řezem takřka v libovolne výšce. V domovině dorůstá i 10 až 30 metrů. V Číně nebo v Thajsku se strom často vysazuje k zalesňování ploch, díky rychlému růstu a nenarušování ekologické rovnováhy.

Zdužnatělé stopky se konzumují buď syrové, kdy chuť připomíná rozinky, nebo se různě upravují a většinou najdou uplatnění jako náhrada cukrátek. Dokonce i jako náhražka medu.

Výsev - jak stratifikovat:

Semena namočíme do horké vody (kolem 60°C), kterou následně udržujeme alespoň o pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů.

Přichystáme si výsevní nádobu, která by měla být hluboká alespoň 7 cm, např. vaničku od masa, zmrzliny, nebo třeba truhlík. Vespod vytvoříme malé odtokové otvory.

Semena po namočení vysejeme do propustného substrátu, který by se měl skládat z 50% zahradnického rašelinného substrátu a 50% písku, kokosu, perlitu nebo lépe zeolitu a vermikulitu a tímto substrátem jsme předtím naplnili připravenou výsevní nádobu. Větší semena je možné vysévat do čistého písku nebo vermikulitu.

Semena sázíme asi 0,5 -  1 cm hluboko. Substrát po vysetí semen dostatečně zavlažíme.

Nyní výsev popíšeme a uvedeme datum výsevu, abychom věděli, kdy bude stratifikace hotová.

Teď přijde na řadu samotná stratifikace; nejprve výsev se semeny dáme do ledničky po dobu 6-10 týdnů. Ujistíme se, že je výsev zavlažený. Výsev nepřikrýváme - musí dýchat! Musí probíhat výměna plynů. Pokud je zimní období, můžeme místo do ledničky dát semena ven. Výsev může klidně i promrznout, někdy to může být ku prospěchu a urychlit stratifikaci, ale obecně nejúspěšněji stratifikace probíhá při teplotě +2 až +5°C. Pokud bychom ale stratifikovali venku, je nutné výsev chránit před hlodavci!

Po uplynutí chladné stratifikace výsev vytáhneme z lednice. Kalendářně bychom nyní měli mít předjaří, jaro, nebo časné léto. Semena z lednice umístíme v nejlepším případě do zahradního skleníku nebo ven. V horším případě, a popřípadě, pokud je jiné roční období, než je uvedeno výše, tak semena můžeme předpěstovat i doma za oknem, ale toto není až tolik vhodné, neboť pro vyklíčení je důležité, aby byla teplotní denní amplituda, tzn. rozptyl teplot mezi dnem a nocí alespoň 10°C, lépe 15-20°C. Ve skleníku jsou podmínky pro klíčení nejlepší a semena zpravidla vyklíčí po úspěšné stratifikaci po 2 - 8 týdnech. Venku v polostínu také obvykle klíčení probíhá v pořádku.

*Poživatelnost zjednodušeně popisuje chuť a využitelnost rostliny na stupnici 0-10, kdy 0 je nepoživatelné a 10 je nejchutnější.

Poznámka:

Tropik.cz nemůže převzít jakoukoli odpovědnost za případné nežadoucí účinky z požití rostlin.