Ořechovec srdčitý - Carya cordiformis

Výška: 20 - 40 m.

Plod: zelené plody ve zralosti hnědnou, oplodí se otvírá a vypadává z něj podlouhlý ořech o velikosti kolem 2 cm.

Květ: zelenohnědá samčí jehněda a zelený samičí květ.

Odolnost: plně mrazuvzdorná rostlina.

Stanoviště: slunečné, polostinné.

Půda: písčitá, kamenitá i hlinitá, pH neutrální.

Jedlé části: semeno.

Poživatelnost za čerstva*: 4/10 - nepříliš dobré

Poživatelnost po úpravě*: 8/10 - chutné

Chuť: semena mají velmi podobnou chuť, jako vlašský ořech (ořešák královský), ale u tohoto druhu jsou poměrně hořká. Po tepelné úpravě a máčení se hořkost ztrácí.

Využití: semena se jí zejména pečená a využívají se jako jiné ořechy. Především je ale tento druh perfektní podnoží na roubovaní velkoplodých odrůd pekanů.