Ořešák černý - Juglans nigra

Výška: až 30 m.

Plod: zelené plody jsou kulate, hladké a velké až 6 cm, zelené oplodí je velmi aromatické a extrémně barvivé. Na rukou toto barvivo drží i týden.

Květ: zelenohnědá samčí jehněda a zelený samičí květ.

Odolnost: plně mrazuvzdorná rostlina.

Stanoviště: slunečné, polostinné.

Půda: písčitá, kamenitá i hlinitá, pH neutrální.

Jedlé části: semeno.

Poživatelnost za čerstva*: 7/10 - chutné

Poživatelnost po úpravě*: 8/10 - chutné

Chuť: semena mají trochu jinou chuť, než vlašský ořech (ořešák královský), jsou aromatičtější a chutná.

Využití: semena se jí syrová nebo pečená v nejrůznějších ořechových desertech či pečivech. Bohužel skořápka černého ořechu je velmi tvrdá a je pracné získávat jádra z plodů.

*Poživatelnost zjednodušeně popisuje chuť a využitelnost rostliny na stupnici 0-10, kdy 0 je nepoživatelné a 10 je nejchutnější.

Poznámka:

Tropik.cz nemůže převzít jakoukoli odpovědnost za případné nežadoucí účinky z požití rostlin.