Úvod » SEMENA » Netradiční zelenina » Yacon Gaucho - Polymnia connata, 10 semen
Yacon gaucho je vytrvalá, byť v našich podmínkách spíše jednoletá bylina z čeledi hvězdnicovitých, původem z chladnější jižní poloviny Jižní Ameriky. Rostlina dorůstá výšky 1,2 - 2 metry a vytváří jedlé ztloustlé kořeny, které nejsou takové velikosti a kvality, jako u "běžného" jakonu (Polymnia sonchifolia), ale za to je druh mnohem vhodnější do našich podmínek, má mnohem kratší vegetační dobu a sklizeň je tak poněkud jistější. Dužnaté kořeny jsou chuťově jako jakon s kořenem petržele, takže jsou lepší spíše na tepelnou úpravu, než na přímý konzum, ale syrové je lze samozřejmě rovněž jíst. Jde o zajímavý doplněk ke klasické kořenové zelenině. Rostlina je navíc opravdu dekorativní, s typickými jakonovitými listy, jak je známe u jeho známějšího "bratra", jakonu, ovšem narozdíl od něj již asi 10. týdnem od výsevu kvete krásnými žlutými úbory jako malé slunečnice, a ve velkém množství!
Rostlina je velmi nenáročná na pěstování. Vyséváme buď přímo na záhon, nebo předpěstováváme. Preferuje slunné stanoviště a úrodnou půdu. Sází se na jaře po posledních mrazech a hlízy se sklízejí na podzim, kdy rostlina začne usychat. Druh pochází z oblastí chladnějších planin jižní Brazílie, kde se vyskytují např. i mrazuvzdorné fuchsie a zažívá zde mrazy kolem -10°C. To však velmi nárazově, takže promrznutí půdy nesnese, ale pod dostatečně zamulčovanou půdou by rostlina mohla přežívat, což však ještě nemáme ověřeno vlastními pokusy - pracujeme na tom.