Dužistopka sladká - Hovenia dulcis

Dužistopka je opadavý strom, pocházející z jižní a střední Číny, zasahujíc do Japonska, Koreje a severního Thajska. Tento exotický, ale mrazuodolný strom vytváří velice dekorativní a neotřelý habitus a zdobí svými velkými, srdčitými listy. Latnaté květenství bílých kvítků je velmi lákavé pro včely a jiné opylovače a kvete počátkem léta. Dozrává na konci podzimu. Daří se mu na teplém, ale vlhčím stanovišti, kde dokáže růst dosti rychle do výšky 4 až 6 metrů, poté už se této výšky spíše drží a přirůstá pomaleji. Zvládá i značné sucho, ale listy jsou potom svisle spuštěné a vypadají zvadle, což působí nevábným dojmem. Dřevinu lze krotit řezem takřka v libovolné výšce. V domovině dorůstá i 10 až 30 metrů. V Číně nebo v Thajsku se strom často vysazuje k zalesňování ploch, díky rychlému růstu a nenarušování ekologické rovnováhy.

Zdužnatělé stopky se konzumují buď syrové, kdy chuť připomíná rozinky, nebo se různě upravují a většinou najdou uplatnění jako náhrada cukrátek. Dokonce i jako náhražka medu. Chuťově jsou opravdu vynikající!