Jasan manový - Fraxinus ornus

Též jasan zimnář, je malý, užitečný opadavý strom původem z jižní a jihovýchodní Evropy, zasahující i do Malé Asie. V přírodě obývá slunné svahy, lesní lemy a křovinaté oblasti v nadmořských výškách do 1500 metrů. Dorůstá výšky 10–15 metrů a je ceněn pro svůj pravidelný tvar koruny, hladkou šedou kůru a zejména pro své nápadné květenství, které se objevuje koncem jara. Bílé voňavé květy uspořádané v latách přitahují opylující hmyz a dodávají stromu velmi dekorativní charakter.

Pro pěstování je jasan zimnář nenáročný a v čase měnícího se klimatu je to nejvhodnější druh do našich poloh. Vyhovují mu propustné, hlubší půdy, nejlépe vápenité, ale dobře snáší i mírně kyselé půdy a dobře snáší sušší stanoviště. Roste dobře na plném slunci i v polostínu, ale pro bohaté kvetení je vhodné zvolit slunné místo. Je mrazuvzdorný, snáší městské prostředí i znečištění, což ho činí vhodným i jako alejový nebo parkový strom.

Kromě své okrasné hodnoty je Fraxinus ornus známý i pro produkci takzvané „manové mízy“ – sladké šťávy, která se získává z poraněné kůry a která po ztuhnutí vytváří přírodní sladidlo známé jako manna (nebo mana). Tato látka byla historicky používána i jako jemné projímadlo a lehké sladidlo, zejména v oblasti jižní Itálie. V lidovém léčitelství se čaj z listů někdy využíval jako mírně močopudný a podporující trávení. Jasanová manna je přítomna například i v původní receptuře Švédských kapek.

Díky svému atraktivnímu vzhledu, odolnosti vůči suchu, nízkému vzrůstu a zajímavému využití je Fraxinus ornus dle nás nejzajímavějším druhem jasanu.