Lebeda - Atriplex canescens 

Máte-li na pozemku místo tak suché, že zde nic neroste a chtěli byste zde pěstovat něco užitečného, tato vytrvalá lebeda je ideální volbou. Nejen, že se dá celá jíst jako listová zelenina, ale navíc je vysoce dekorativní do subtropicky a pouštně stylizovaných koutů zahrad.

Tato lebeda s latinským druhovým názvem canescens (což je v překladu něco jako šedá, šedavá), je exrémně přizpůsobivá, neboť pochází z ohromného areálu území, zahrnující všechny středozápadní až západní státy USA, s tím, že na severu zasahuje až do státu Alberta v Kanadě a na jihu od Mexika. Vyskytuje se zejména na západě Prérií, ve Skalistých horách, ale také v Mohavské a Sonorské poušti. Roste v pouštních křovinatých společenstvích, stejně jako v řídkých borovo-jalovcových lesích, v písčité i jílovité půdě, v nadmořské výšce od pobřeží až nad 2000 metrů nad mořem a s úhrnem srážek mezi 200 - 400 mm, což je jako v nejsušších oblastech ČR v posledních letech (např. stanice Plzeň-Bolevec měla za rok 2018 pouhých 350 mm srážek).

Rostlina snáší kruté mrazy, krutá sucha, ale i sníh a vlhkost v zimě. Přesto je vhodné rostliny vysazovat na slunnou polohu do propustných půd. Je to stálezelený keř, který dorůstá, zejména dle podmínek, obsahu dusíku a vlhkosti v půdě, od 30 cm až do 2,5 metru. V našich podmínkách v běžné půdě to bude blíže tomu vyššímu číslu, neboť zde rostlina bude mít dostatek dusíku a na většině zemí i vláhy. Pokud bychom raději nižší kompaktní vzrůst, měla by být půda písčitá a chudá na živiny. Tedy pro pěstování ke konzumaci je jistě praktičtější rychlý růst v bohatších půdách, pro vyšší dekorativní hodnotu a vytváření pouštní scenerie naopak bude lepší volit půdy chudé.

Konzumují se listy a mladé výhonky, které mají velmi příjemnou chuť, blízkou špenátu, s mírně slanou dochutí.