Žlutodřev křídlatý - Zanthoxylum alatum

Zanthoxylum alatum, známý také jako himálajský pepř, nepálský pepř nebo "Timur", je opadavý keř nebo menší strom původem z oblasti Himálaje, Afghánistánu, Indie, Nepálu, Bhútánu a severní Číny. Dorůstá výšky 3–6 metrů, má trnité větve a složené, aromatické listy, které při dotyku uvolňují výraznou citrusovou vůni. V přírodě roste na slunných svazích a lesních lemech, obvykle v nadmořských výškách od 1 000 do 2 500 m. Kvete drobnými žlutozelenými květy a později tvoří charakteristické růžovo-červené tobolky s černými semeny.

Tento druh je nenáročný, pěstujeme jej již řadu let a nejeví žádné potíže a pravidelně plodí. Upřednostní propustnou, humózní půdu a slunné až polostinné stanoviště. Je odolný vůči suchu i mrazu do -20 a dost možná i více než -25 °C, neboť v rámci areálu výskytu panují tuhé zimy. Zanthoxylum alatum se uplatní jako solitérní rostlina nebo součást netradičních a užitečných živých plotů, díky svému exotickému vzhledu a aromatickým částem je oblíbený i v bylinných zahradách. My máme žlutodřevy nejraději jako podrostové keře vysokých stromů. 

Rostlina má široké využití v tradiční medicíně a kuchyni. Sušené oplodí se používá jako koření podobné sečuánskému pepři, dodává jídlům pikantní, citrusově-kořeněnou chuť. V lidovém léčitelství se využívají plody, kůra i listy pro podporu trávení, zmírnění bolestí a jako antiseptikum. Díky své vůni a účinným látkám nachází uplatnění i při výrobě olejů a tinktur.