Úvod » Všechny rostliny » Šeferdie kanadská - Shepherdia canadensis
Shepherdia canadensis je opadavý keř původem ze Severní Ameriky, kde roste ve volné přírodě od Aljašky přes Kanadu až po severní části USA. Tento keř je typickým zástupcem řídkých lesů, okrajů lesních porostů a říčních náplavů, kde vytváří husté porosty a často roste i na velmi chudých a kamenitých půdách. Je příbuzný rakytníkům a hlošinám.
Dorůstá výšky kolem 1 až 3 metrů, má tuhý, vzpřímený habitus a stříbřitě zelené, jemně ochlupené listy, které dodávají rostlině dekorativní vzhled po celou dobu vegetace. Kvete brzy na jaře, ještě před rašením listů, nenápadnými žlutavými kvítky. Rostlina je dvoudomá – pro tvorbu plodů je třeba mít samčí i samičí jedince. Plody dozrávají v průběhu léta a jsou to drobné, kulaté až oválné červené bobule s typickou sladce nakyslou chutí, podobně jako červený rybíz. Plody jsou jedlé a bohaté na vitamín C, antioxidanty a třísloviny. V tradiční indiánské medicíně i kuchyni byly hojně využívány – zejména vařené, sušené nebo zpracované do džemů a omáček. V některých oblastech jsou dodnes součástí tradičního pokrmu známého jako "pemmican". Čerstvé plody mohou být natrpklé nebo nahořklé kvůli různému obsahu saponinů u různých jedinců, ale po přemrznutí nebo tepelném zpracování ztrácejí možnou nepříjemnou dochuť a získávají příjemnější chuť. Z důvodu obsahu saponinů se nedoporučuje jíst syrové plody často nebo ve velkých dávkách. Využívají se rovněž při výrobě vín, sirupů či jako přírodní barvivo.
Je to velmi odolná, extrémně mrazuvzdorná rostlina, nenáročná na půdu i péči, a výborně se hodí do extenzivních výsadeb, přírodních zahrad nebo na okraje lesních pozemků. Preferuje slunné stanoviště, ale snese i mírný polostín. Dobře roste i v sušších, písčitých nebo kamenitých půdách. Stejně jako jiní členové její čeledi je schopna vázat dusík ze vzduchu pomocí symbiózy s půdními bakteriemi, a tím zlepšovat půdní úrodnost.
